Kochrezept Harzer-Käse Omlett:
Zutaten:
- 150g Harzer Käse
- 5 Eier (optional wie viel Volleier bzw. nur Eiweiß ihr nutzt)
- 100g gekochte Putenbrust
- Optional: Erbsen oder LInsen
- Optional: Haferflocken
Zubereitung:
- Erhitzt eine Pfanne mit etwas Öl
- Schlagt die Eier auf (trennt sie gegebenenfalls) und verrührt sie (so wie wenn ihr Rührei zubereitet
- Gebt die verrührten Eier in die Pfanne und gebt bei Bedarf Haferflocken, Erben und/oder Linsen hinzu
- Sobald die Eier beginnen fester zu werden gebt den Harzer-Käse in kleinen Stücken hinzu
- Lasst das Gericht auf mittlerer Hitze “braten” bis der Harzer-Käse geschmolzen ist
- Legt euren Teller mit der Putenbrust aus und gebt das Omelett darauf. Guten Hunger!
Wieso das Gericht:
Schnell zubereitet, hoher Proteingehalt aus verschiedensten Quellen und mit Hilfe der optionalen Zutaten auch ein guter Kohlenhydratlieferant.
Nudeln mit einer Hänchen – Sahne Soße
Zutaten:
- Hänchenbrust – 600g
- Creme Fresh(light) – 200g
- Schlagsahne(light) – 200ml
- Nudeln – 350g
- Bratensoße/Jägersoße Packung (Macht die Sauce dicker und gibt ihr einen würzigeren Geschmack, alternativ ohne und mehr würzen + köcheln lassen)
- Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- BBQ-Gewürz (lidl, persönlicher Favorit, alles andere funktioniert ebenfalls)
Zubereitung:
Am Anfang setzt ihr das Nudelwasser auf. Danach schneidet ihr die Hänchenbrüste in kleine Stückchen und bratet diese an. Gegen Ende bevor das Hänchen durch ist könnt ihr das Fleisch schonmal richtig würzen (Ihr dürft gerne ein wenig übertreiben, durch die Sahne und Creme Fresh spürt man die Gewürze gleich nicht mehr so sehr). Wenn das Hänchen durch ist, könnt ihr die Creme Fresh und Sahne dazugeben. Alles leicht aufköcheln lassen und die Soße dazu packen.
Ein paar Minuten köcheln lassen, die Nudeln abgießen und beides zusammenkippen.
Hänchen – Wraps
Zutaten:
- Hänchenbrust – 400g
- Tomaten gestückelt in Dose/passiert – 400g
- Kidney Bohnen – 400g
- Feta Käse – 200g
- Avocado – 1 stk
- Cherry Tomaten – Packung
- Creme Fresh(light) – 200g
- Vollkorn-Wraps – 8 stk
- Worauf ihr sonst noch Lust habt in Wraps 😀
Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence
Zubereitung:
Die Sauce dauert am längsten, daher fangen wir damit an. Hänchenbrüste in kleine Stücke schneiden und anbraten. Kurz bevor diese durch sind könnt ihr diese auch schon mal gut würzen. Die Tomaten und die Kidney Bohnen hinzu geben und ein wenig köcheln lassen.
Währenddessen könnt ihr schon einmal die Guacamole vorbereiten. Nehmt euch ein paar kleine Tomaten und schneidet diese in ganz kleine Stückchen. Die Avocado aufschneiden und mithilfe eines Löffels aus der Schale holen und in einem Schälchen mit der Rückseite einer Gabel weich drücken. Die Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronenkonzentrat würzen.
Nachdem ihr diese beiden Dinge habt könnt ihr eigentlich auch schon anfangen die Wraps zu belegen, legt alles rein und einen guten Appetit!